湖州市吴兴区推进“阳光食堂”建设 确保学校餐桌所有食材有源可溯

“是否下单?请再次确认。”近日，湖州市爱山小学教育集团常溪小学总务老师罗建忠登录“食堂原材料配送管理平台”，根据系统提示下单操作。

“每次下单成功后，系统会自动生成采购清单，采购内容、后续账目等可以随时查看。”罗建忠介绍，配送管理平台具备直观呈现、实时监控以及便捷稽查的特点，不仅有效避免了以往人工操作的疏漏之处，而且为政府部门、校管理者和家长提供了可以监督的平台。

近年来，湖州市吴兴区以清廉学校建设为抓手，积极推进“阳光食堂”建设，推出了覆盖全区各学校的食堂原材料配送管理平台，确保所有食材从源头到端上学校餐桌都有迹可循、有源可溯。

在月河小学教育集团湖东校区，每天清晨6时30分左右，校分管领导、食堂工作人员和验菜小组成员就等候在食堂初加工间，等待供货商的到来，完成当天食堂菜品的配送交接。验菜人员根据单据核对食材重量、检验食材品质、检测蔬菜农药残留后，进行现场确认签字。

据该校分管食堂工作的副校长王健华介绍，为了保证菜品的质量，学校组建了由一线教师组成的验菜小组，还特别组建了膳管委，定期反馈师生对食堂菜品的意见和建议，并持续跟进后期整改情况。

为了确保菜品有源头可溯，吴兴区要求在每日验菜前，根据当日菜品种类，向供应商索取相关检验检疫证明及票据发票，确保“检验证明”“发货单据”“发票”三者内容一一对应，同时建立健全食堂工作人员、校方管理人员共同验菜制度，对当日的验菜结果签字留档。

同时，为压紧压实各学校对“阳光食堂”的监管责任，吴兴区纪委区监委派驻第四纪检监察组定期联合教育部门走进学校对食堂管理和财务情况进行现场检查，嵌入式监督关键节点和重要环节，“面对面”督促整改，对全区各校食堂负责人开展廉政提醒谈话，督促学校管理人员查找食堂管理中存在的问题和薄弱环节、健全完善相关监管制度。

此外，吴兴区还积极开展“家长组队监督”活动，通过定期组织学校代表和学生家长对中标食品公司内控管理、物资采购、仓库食材的出入库情况、食材留样和检测情况进行检查，进一步提升企业的责任意识和管理意识。

截至目前，吴兴全面落实“阳光厨房”工程，实现学校高清视频监控系统安装率100%，监控画面通过专用线路实时传送至区教育局安全监管中心平台，做到食堂操作的实时监控，全力守护辖区内135所学校、192个食堂，9万余学生“舌尖上的安全”。

“我们不仅要把好源头质量关、重视过程监督关，更要严肃问题整改关。”吴兴区纪委区监委相关负责人表示，围绕清廉学校建设打造的“阳光食堂”，既保障了师生“舌尖上的安全”，还对学校食堂采购中的“廉政风险点”进行了有效监督，不仅让学生们吃得放心，也让家长们更加安心。(杨斌英 秦路炜)

关键词： 食堂 阳光食堂 学校餐桌 食材