“八戒联盟+社区团购+全民营销”是什么新玩法？餐饮实体该如何一招取胜

今年的特殊情况下，越来越多的商家因为原地过年的号召一直未歇业，而疫情的影响导致2020年的营收不尽人意，所以如何快速提高销量拯救困局?

疫情反复，餐饮如何维持生计?

2020年，一个让所有实体意识到要转战线上的关键时期，撑下来的靠美团外卖、饿了么外卖维持下来，而大多数却只能关门收场。今天要说的是一家商务酒楼如何在2021年春节前夕打了一场漂亮的翻身账!

“*晓”是一家地级市区的商务酒店，2020年在销售额极度下滑后转战线上，但是因商务餐的特殊性，外卖并没有带来很大的效果，运营层通过调整产品结构，推出个人商务套餐等方式也只是维持了下来。但是在2021年春节，通过【八戒联盟】公益互助系统，推出“响应号召，原地过年，线上年夜饭预定活动”，在短短2周内，年夜饭预订超过300桌，营业额超50万。让原本濒临死亡的饭店起死回生，为2021年的持续经营带来了新的希望。

那么“*晓”是怎么做的呢？

首先我们要了解【八戒联盟】是做什么的，首先它是为商户提供全民营销的工具，任何消费者可以通过八戒联盟，分享商户产品而赚取佣金。而平台带有公益性质，无服务费、平台费、广告费，所以商户拿出15%以上的利润作为佣金回报给推广者时，它的巨大利益吸引必然会有更多的人愿意做这件事。

关于产品他们先设计年夜饭菜单，将其中销售额的20%作为佣金回馈给推广者，而作为消费者本身，等于打8折。

“*晓”在营销上只轻轻松松用了2招

实体店本身进行宣传，采用电子屏、海报、易拉宝进行门口宣传。建立社群，指定员工进行人员维护;

发动员工，推荐亲友作为第一波推广对象，佣金为员工额外收入。

好玩法不怕简单 用全民营销理论将年夜饭卖出新的高度

措施1：社区团购+送货上门，为推广人员打下营销基础。

设置百人团，不论是自己购买，还是分享邻里购买，或者小区群、社区群，用百人团来吸引客群，利用“这个春节一起过”的情感宣传，加强成团的热度，为推广人员的分享成功打基础;

措施2：加强优质人才的培养，稳固销量

对于特别优质的推广人员，进行重点跟踪和维护，为稳固的销量积累人才，“*晓”对个人销量超过10桌的人员，会送一份拜年礼，并清楚记载赠送原因，激发他们的积极性。为后续不同产品销量打下人员基础

措施3：不放过任何一个成为推广人员的机会

在送货上门时，会针对年纪为30~50岁女性用不同的方式鼓励他们成为推广人员，重点培养，在一个小区内，他们是最容易聚集并且扩散的人群。

另外，通过小区客户有着很强的熟人关系和从众心理，利用团购和众人分享的模式，很快就能轻松打造爆品。

一个实体餐饮的成功除了机缘，也要有不断扩展和创新的意识，【八戒联盟】给了一个方向，怎么做，如何做到像“*晓”一样，抓住机会，打一个漂亮的战役，需要每个商户借鉴和思考，八戒联盟的意义是把惠民和惠商做到最大化，杜绝排名广告，来压缩商户利润，最终羊毛出在羊身上，损害消费者利益，相信不远的未来，【八戒联盟】能给每一个依赖于社区的实体商户带来更多的利益。

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