元气森林的乳茶事件，让“0蔗糖”品牌站在了十字路口

近日，元气森林旗下乳茶因为一则公告引起舆论热议，或许方式有些不同寻常，但确实让社会各界广泛关注到了“0糖”和“0蔗糖”问题。当下，国内国外不少品牌都盯上了“控糖”概念，市场上声称“0蔗糖”或“0糖”的食品产品也越来越多，吸引了消费者的目光。关于“0蔗糖”与“0糖”的区别，基于不同知识的人群，不同身体状况的消费者，理解可能会有所不同，为此我们采访了多位专家。

一、0糖和0蔗糖是一样的吗？

中国农业大学营养与健康系副教授刘思源表示，根据我国《预包装食品营养标签通则》规定，每100克固体食物或每100毫升液体食物中的糖含量≤0.5克，即可标注为“不含或无糖”。其中“糖”既包括葡萄糖、果糖等单糖，又包括蔗糖、乳糖等双糖，无论是天然存在的还是人为添加的都计算在内。

科信食品与营养信息交流中心主任钟凯指出，奶茶肯定不是无糖的，因为奶中就有乳糖。但0蔗糖确实也是事实，配料表里没有就是没有。如果把0蔗糖等同于0糖，严格来说要各打50大板，应该多看配料表和营养成分表，就真相大白了。此外，无糖、0糖在法规中有明确规定，100毫升小于0.5克糖既可，因为这么点糖对于能量摄入可以忽略。

二、“0蔗糖”是虚假宣传吗？

中国社会科学院大学竞争法研究中心执行主任谭袁副教授认为，关于元气森林乳茶是否构成虚假宣传，需要考察元气森林乳茶中是否含有蔗糖，这是一个事实认定问题。如果确实不存在使用蔗糖，则“0蔗糖”的宣传本身是不构成虚假宣传的。

对此，北京市万商天勤律师事务所张其函律师认为，关于“零蔗糖”与“零糖”的区别问题，基于不同知识的人群，不同身体状况的消费者，理解可能会有所不同，哪种理解可以被认可，是通常的共识的理解，不符合共识的决定出现后都难免引起争议。元气森林主动公示进行标注明示，最后不再使用含有结晶果糖的原料。从消费者权益的角度讲，应算是尊重消费者知情权、选择权之举。

三、“0蔗糖”应该怎么办？

张其函律师表示，元气森林此次修正升级乳茶的举动让社会各界开始关注“零蔗糖”“零糖”的区别，更是有专家向消费者科普了蔗糖、果糖和乳糖的不同概念，不论是主观目的如何，客观上元气森林这次做法等同在社会上开了一堂免费的消费教育课。

《健康中国行动（2019-2030年）》指出，目前我国人均每日添加糖（主要为蔗糖）摄入量约30g，其中儿童、青少年摄入量问题值得高度关注。提倡成人人均每日添加糖摄入量不高于25g；鼓励消费者减少蔗糖摄入量；倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。

目前来说，就国家政策而言，是鼓励低糖以及代糖食品的。在日本等其他发达国家市场，无糖和低糖类产品也已受到市场验证。据统计，2019年无糖茶在日本茶饮的渗透率更是高达80%以上，相比日常含糖饮料，是更优的选择。

国家市场监督管理总局在去年8月发布的《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》中规定，食品标识不能以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用的物质；同时也明确指出，鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或者无糖的提示语。虽然管理办法尚未执行，但也显示出国家监管的未来倾向。

此次元气森林的“乳茶事件”，让消费者意识到了“无蔗糖”与“无糖”的区别，对糖有了新的认识，也给行业内企业提了醒，对于现有的“0蔗糖”，是要继续固守，还是进行调整？通过严格清晰的配料表及营养成分标注，引导公众选择更适合自身需求的产品，这是需要始终遵循的规则。

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