食品检测实验室仪器设备（食品检测仪器）

1、1.农残检测仪用途：利用酶抑制率法，检查蔬菜水果中的农药残留量是否超标经过试剂配制、样品提取和测试等流程后，我们可以通过显示屏的检测抑制率确定蔬菜的品质。

2、0%<检测抑制率<15%，证明蔬菜为无污染蔬菜；15%<检测抑制率<30%，证明蔬菜为绿色蔬菜；30%<检测抑制率<40%，证明蔬菜为无公害蔬菜，可以安全食用；当检测抑制率>50%时，表示蔬菜中有高剂量的有机磷和氨基甲酸酯类农药存在。

(资料图)

3、2.吊白块检测仪用途：检查商家是否违规使用吊白块当作食物漂白剂将食材样品的浸泡液加入比色管中，再加入显色液。

4、通过与色卡的颜色进行比对，确定食品吊白块含量。

5、当浸泡液呈现淡紫色或紫红色，代表产品质量不合格。

6、3.亚硝酸盐检测仪用途：检查腌制食材和肉类是否安全，亚硝酸盐是否超标启动仪器，设置好合适温度后，将对照试剂的比色皿和装有样品的比色皿分布放入比色皿槽通道后进行检测，测试完毕后软件显示检测结果。

7、4.肉类水分检测仪用途：快速检测肉类水分含量，判定是否属于注水肉在启动机器并完成相关设定后，只要将检测探针状电极插入被测样品中并按确认，同样的动作按设定值重复多次，最终仪器显示出测量水分值。

8、5.多功能食品安全检测仪用途：一机多能，快速检测多项指标，适用于多种食品安全检测场合此项机器能够按照国家相关标准，快速检测二氧化硫、重金属铅、食品尿素数十种有毒有害物质及添加剂含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水产品、肉制品、腌菜类等食材的检测。

9、1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量;2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定;3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境;6.生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境;7.索氏提取器：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;8.超临界萃取仪：食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;9.磁力搅拌器：食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀;10.微波消解仪(高压)：食品检验过程中样品的消解;11.冷冻干燥机：食品检验过程中样品的冷冻干燥;12.碎花制冰机：食品检验用冰的制备;13.高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备;14 .冰箱：食品样品和试剂的存放;15.冷藏柜：食品样品和试剂的存放;食品检测常用仪器设备可分为两大类：食品检测仪器和实验室常用设备。

10、一、食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。

11、3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。

12、5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分二、实验室常用仪器分光光度计：定量分析2、紫外可见分光光度计：测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析3、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析4、气相色谱仪：定性定量分析5、液相色谱仪：定性、定量分析6、溶解氧测定仪：测溶解氧7、显微镜：观察微小物质8、万分之一天平：样品称量9、电导率仪：测电解质溶液电导率值10、酸度计：测pH值1恒温水浴锅：用于样品试剂加热12、超声波清洗器：清洗配件工具食品检验常用的仪器有:　 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等　　2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。

13、　　3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等　　4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。

14、　　5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属　　6、兽药残留检测仪：可定量快速检测阿莫西林、孔雀石绿、瘦肉精、黄曲霉毒素等　　7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测　　8、水分测定仪：检测食品、液体等里面的水分食品检验常用的仪器有哪些？下面我写出来的是基本的检测设备，还有些其他的设施配备，有需要可以在追问，我会详细给你一套方案看看一般食品实验室都有啥。

15、食品安全检测仪，可快速检测200多种食品安全项目2、农药残留检测仪，用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中农药残留的快速检测3、食品重金属检测仪，检测大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属4、病害肉检测仪，快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮5、兽药残留检测仪，检测猪、鸡、鸭、羊、牛、牛奶等畜禽肉产品中兽药残留6、ATP荧光检测仪，快速检测三磷酸腺苷（ATP）。

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关键词： 食品检验 食品安全 定量分析