抄手是什么馅（抄手是什么）

1、抄手是四川人对馄饨的称呼。

2、抄手是四川著名小吃。

3、以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

(相关资料图)

4、此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

5、同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。

6、四川抄手和其他地区的有些区别（皮薄，汤辣，肉为主），著名的有龙抄手，红油抄手，老麻抄手。

7、扩展资料：叫抄手的原因有两种说法：第一个说法是指因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。

8、有这样一个故事，有人在成都街上闲逛至一小吃店，问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。

9、老板也不说话，只将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。

10、一分钟后，那玩意好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。

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关键词： 红油抄手 老麻抄手